1/2 стакана гороха, 4 ст. л. манной крупы, 4 ст. л. растительного масла, 2 яйца, 3 ст. л. панировочных сухарей, 1 луковица, молотый черный перец, соль по вкусу
Горох замочить в кипяченой воде на ночь, затем сварить, отцедить и протереть через сито. Смешать с густой манной кашей, сваренной на воде, добавить поджаренный на растительном масле измельченный лук. Эту смесь пропустить через мясорубку, добавить яйца, посолить, поперчить. Хорошо вымешать и сформовать зразы, обвалять их в сухарях и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Перед подачей на стол полить теплым растительным маслом.