капуста — 1 кочан рис — 250 г, растительное масло — 3 ст. л. репчатый лук — 2 шт. томатный соус, зелень петрушки, соль, перец по вкусу
Листья свежей капусты обдайте кипятком. Лук нашинкуйте и спассеруйте на растительном масле, рис отварите до полутотовности, добавьте к ним зелень петрушки, посолите, поперчите и перемешайте. Полученный фарш положите на подготовленные листья капусты и сверните голубцы. Сотейник смажьте растительным маслом, уложите на дно мелко нарезанную капусту, сверху поместите голубцы, залейте томатным соусом, растительным маслом и тушите до готовности на слабом огне. Подавайте в холодном или горячем виде.