Говядина или телятина — 400 г, луковица — 1 шт., масло сливочное — 1 ст. л., вареные яйца — 2-3 шт., зелень укропа, масло или фритюр для жарки, специи: соль и молотый черный и душистый перец.
Испечь блинчики, приготовив блинчатое тесто. Приготовить фарш: мясо измельчить. Мелко нарезанную луковицу поджарить на масле, всыпать говядину, поджарить слегка. Положить мелко нарезанные яйца, специи и зелень. Нанести на каждый блин ложку фарша, свернуть в трубочку, поджарить.