Ингредиенты для закуски: 150 г масла сливочного, 100 г лука репчатого, 200 г помидоров, 300 г листьев зеленого салата, две столовые ложки муки, перец красный молотый, соль.
Рецепт закуски:
Спессеровываем в сливочном масле мелко порубленный репчатый лук и добавляем муку, перец, порезанные мелкими кубиками помидоры и зерна свежего зеленого гороха. Нарезаем тонкой соломкой листья зеленого салата и добавляем в посуду с горохом. Вливаем небольшое количество кипящей воды так, чтобы она только немного прикрывала продукты. Солим и варим на медленном огне до мягкости зеленого горошка.