Ингредиенты для холодной закуски: Кальмары — 500 г, яйца 4-5 шт., лук репчатый или зеленый по вкусу, сыр 100-150 г.
Рецепт закуски:
Кальмары отварить. Для того чтобы кальмары всегда были мягкими, надо в воду, где они варятся, добавить немного уксуса. Вареные яйца и лук мелко нарезать, кальмары пропустить через мясорубку или тоже очень мелко нарезать, заправить смесью майонеза и сметаны. Брать столовой ложкой, формовать шарики и обваливать в мелко нарезанном сыре. В середину каждого шарика можно положить оливку или грецкий орех.