Ингредиенты для закуски: 200 г мягкой говядины, 200 г соленого или копченого шпика, Т луковица, 200 г ржаного хлеба, соль, перец, томатное пюре, растительное масло, 4-6 тонких ломтей хлеба.
Рецепт закуски:
Филе говядины, шпик и ржаной хлеб нарезать на одинаковых размеров кубики, луковицу на 4-6 долек; нанизать их поочередно на вертел так, чтобы с краев оказался хлеб.
Посыпать солью и перцем, смазать томатным пюре и сбрызнуть растительным маслом. Обжарить на углях или в духовке (275-280 °С).
Подавать на стол на тонких ломтях черного хлеба.