Ингредиенты для закуски: 4 яйца, 80 г печени жареной, 75 г сметаны, 5 г горчицы, перец красный молотый, зелень, соль.
Рецепт закуски:
У сваренных вкрутую яиц срезать с тупого конца часть белка в виде шапочки, осторожно извлечь желток, смешать с измельченной печенью и солью. Полученной массой наполнить белки. На тарелку уложить веточки зелени, затем поставить яйца, сверху положить шапочки, смазать их смесью горчицы и сметаны, посыпать перцем.