• 1
  • 2

Рецепты закусок

«Тюльпаны» из помидоров (закуска)

Ингредиенты для холодной закуски из овощей: 6-8 средних помидоров, 150 г сыра тертого, 4 дольки чесно­ка, 1 средний стручок болгарского сладкого перца.

Рецепт закуски:

Помидоры моем и вытираем насухо салфеткой или поло­тенцем. Надрезаем сверху крест-на-крест, удаляем ненужную серединку и осторожно чайной ложечкой удаляем мякоть с се­менами.

Натертый заранее сыр смешиваем с измельченным чесно­ком и мелко нарезанным красным сладким перцем. Наполняем начинкой помидоры и сервируем их порционно на красивых листьях зеленого салата. Начинку для томатов готовим из мел­ко нарубленной петрушки, растолченной с чесноком и хорошо растираем с растительным не рафинированным маслом. При­готовленные таким образом совсем мелкие томаты можно ис­пользовать и для украшения различных салатов.