Рецепты закусок

Сырный омлет по-русски (закуска)

Ингредиенты для горячей закуски: 6 сырых яиц, четверть стакана натертого голландского сыра, 50 г масла сливочного, 5 ст. ложек молока, 100 г мякиша почерствевшего пшеничного хлеба, соль.

Рецепт закуски:

Мякиш пшеничного хлеба нарезаем мелкими кубиками и заливаем горячим молоком. В разбухший хлеб добавляем полстакана натертого сыра, желтки яиц и все тщательно пере­мешиваем. Белки яиц охлаждаем, взбиваем в пену (чем гуще, тем лучше) и осторожно вмешиваем их в приготовленную хлебную массу.

Смазываем растительным маслом глубокую (так как при за­пекании масса увеличится в объеме) чугунную сковороду и укладываем на нее равномерным слоем нашу омлетную массу.

Сверху обсыпаем оставшимся тертым сыром и запекаем в духовке.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector