Ингредиенты для закуски: Шампиньоны — 600 г, масло растительное — 2 ст. ложки, лук репчатый — 7 шт., картофельное пюре — 2 стакана, маринованные огурцы (небольшие) — 2-3 шт., перец по вкусу, соль, мускатный орех по вкусу.
Рецепт закуски:
Шампиньоны очистить и вымыть. Шляпки (целиком) потушить в масле, ножки грибов мелко изрубить и потушить с луком.
Смешать тушеные ножки шампиньонов с картофельным пюре, посолить, поперчить, добавить мускатный орех. Наполнить этой смесью шляпки. Сверху выложить тонкий ломтик маринованного огурца.