Ингредиенты для закуски: 6 помидоров средней величины, соль и перец черный молотый по вкусу, зелень петрушки, 150 г отварного или жареного мяса, две отварных картофелины, один свежий огурец, 2 яйца, 0,5 стакана майонеза.
Рецепт закуски:
Тщательно моем и вытираем помидоры, срезаем верхушку. Удаляем аккуратно серединку с семенами, обсыпаем солью и перцем.
Отварное или жареное мясо, сваренное заранее вкрутую яйцо, картофель и свежий огурец нарезаем небольшими ровными кусочками, добавляем 0,5 стакана майонеза (можно использовать сметану). Тщательно перемешиваем и начиняем смесью помидоры. Сверху можно украсить майонезом или тоненьким кружочком отварного яйца.
Получившиеся фаршированные помидоры укладываем на тарелку и украшаем вокруг листочками салата.
Также помидоры можно нафаршировать овощным или рыбным салатом.