Показывает 304 Результат(ов)
Рецепты закусок

Хрустящая капуста

Понадобится капуста — 1 кочан, две, можно больше, моркови — по вкусу, сахар, соль, вода. Сначала тонко нарежем капусту, натрем морковь и плотно уложим в банку (3-х литровую). Потом сделаем рассол: всыпаем в литр холодной воды с горкой столовую ложку соли. Заливаем капусту рассолом. Оставим на два дня в кухне. Рассол сольем в отдельную емкость, …

Рецепты закусок

Фаршированный кочан капусты по-старорусски

Рецепт закуски: Берем средний кочан белой капусты, снимаем зеленые лис­тья и выдалбливаем середину. Кладем подготовленный кочан в керамический горшок подходящего размера. Капусту (листья) мелко рубим, перемешиваем с толченными сдобными сухарями, перекладываем плотно в середину под­готовленного кочана, а остальное выкладываем вокруг коча­на и обсыпаем толчеными сухарями. Сверху раскладываем кусочки масла, заливаем сливка­ми и посыпаем тертым сыром. …

Рецепты закусок

О-кономи яки (японская кухня)

Для этого немного экзотического блюда ничего экзотического не понадобится. Берем белокачанную капусту — 3 листа, яйца — 3 штуки, вода — 1,5 стакана, мука, раки сушеный (Эби), а можно просто консервированную кукурузу или обыкновенные мясные консервы. Рецепт блюда Нарезаем длинной соломкой капусту и смешиваем со всеми компонентами до получения не очень жидкого теста. В форме …

Рецепты закусок

Гречаники

Рецепт закуски: Из оставшейся гречневой каши можно приготовить гречаники. Нарезаем кашу небольшими ломтиками, обваливаем в муке и быстро обжариваем с двух сторон в растительном рафинированном масле. Подаются гречаники горячими к раз­личным супам.

Рецепты закусок

Паста из копченой рыбы с брынзой

Ингредиенты для холодной закуски: 300 г трески, 300 г брынзы, 40 г масла растительного, 30 г готовой горчицы, перец красный молотый, соль. Рецепт закуски: Рыбу очищаем от кожи, отделяем филе и пропускаем мя­коть вместе с брынзой через мясорубку. Полученную массу растираем с растительным маслом и горчицей, которую сле­дует прибавлять понемногу. Прибавить молотый красный перец и …

Рецепты закусок

Яйца с сельдью — закуска

Ингредиенты для закуски: 4 яйца, 250 г сельди, 100 г помидоров майонез, 30—50 г ма­ринованных огурцов. Рецепт закуски: Сельдь вымочить, разделать, отделить филе, очистить от костей. Филе разрезать на 8 длинных полосок. Каждую полоску плотно свернуть в трубочку. Яйца сварить вкрутую, очистить, разрезать вдоль на половинки. Положить половин­ки яиц желтками кверху. На яйца уложить подготовленную …

Рецепты закусок

Закуска из брынзы с орехами и чесноком

Ингредиенты для закуски: 300 г брынзы, 150 г масла сливочного, 100 г орехов грецких, 2 головки чеснока. Рецепт закуски: Все пропускаем через мясорубку и перемешиваем. Пода­ем к столу в холодном виде. Можно украсить листьями зеле­ного салата, посыпать нарезанной зеленью петрушки, укропа.

Рецепты закусок

Закуска из свинины и говядины

Ингредиенты для закуски: 100 г нежирной ветчины, 75 г бекона, 100 г говядины (спин­ная часть), 1-2 луковицы, 1/2 стакана маринованных или соле­ных грибов, растительное масло или жир, соль, перец, 4-5 лом­тиков черного хлеба. Рецепт закуски: Нежирное мясо и шпик нарезать на кусочки толщиной 0,5-2 см и шириной 2-3 см (мясо потолще, шпик — потоньше). Мясо …

Рецепты закусок

Закуски с кабачками — Кружочки из кабачков, Кабачки, фаршированные рисом и Блинчики из кабачков

Кружочки из кабачков Ингредиенты для закуски: Берем один кабачок, сыр (желательно чеддер) – 300 г, мука – 200 г, для жарки – масло растительное, зелень, специи и соль. Рецепт закуски с кабачками: Режем кабачок на кружочки. Муку перемешиваем с солью и со специями, если есть желание. В такой нехитрой панировке обваливаем кружочки и на сковороду, …

Рецепты закусок

Яичные крокеты — закуска

Ингредиенты для закуски: 8 яиц, 40 г панировочных сухарей, соль, 60 г зелени петруш­ки, 50 г сливочного масла. Для соуса: 500 г молока, 100 г сливочного масла, 100 г пше­ничной муки, 500 г бульона соль. Рецепт закуски: Сварить вкрутую 5 яиц и порубить. Приготовить молочный соус, для чего пассированную на масле муку развести горячим молоком …

Adblock
detector