• 1
  • 2

Рецепты закусок

Икра из баклажан (закуска)

Ингредиенты для холодной закуски из овощей: На 300 г баклажан 1-2 головки лука, 2 ст. ложки раститель­ного масла, 1 помидор.

Баклажаны испечь или сварить, снять кожицу, мякоть из­рубить, добавить слегка обжаренные лук и помидор, соль, пе­рец, растительное масло и немного уксуса; все это переме­шать, проварить на легком огне для удаления излишней влаги и охладить.