Ингредиенты для горячей закуски: 3 яйца, 10 г сливочного масла или маргарина, соль по вкусу.
Рецепт закуски:
Свежие яйца осторожно выпускаем на порционную сковороду с растопленным жиром, не нарушая целости желтка, солим и жарим 3-5 минут до тех пор, пока белок не свернется, а желток не станет полужидким. При подаче яичницу можно посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки, укропа, кинзы или зеленого лука.