Рецепты закусок


Овощи в винном соусе по-монастырски

Ингредиенты для закуски: Картофель — 3-4 шт., помидоры — 2-3 шт., морковь — 7-2 шт., лук репчатый — 7-2 шт., сельдерей — 1/3 корешка, лук-саженец — 200 г, маслины (без косточек) — 1/6 стакана, грибы — 2 стакана, рис — 1/2 стакана, белое сухое вино — 1/2 стакана, подсолнечное масло — 1/2 стакана, петрушка, соль.

Рецепт закуски:


Читать полностью
 

Жаренная в тесте брюссельская капуста (закуска)

Ингредиенты для закуски: 900 г капусты, 50 г лука, 100 г масла, 250 г соуса бешамель, 250 г томатного соуса, 1 г черного перца и мускатный орех.

Рецепт закуски:


Читать полностью
 

Сыр с ветчиной или колбасой (закуска)

Ингредиенты для закуски: 100 г сыра, 50-75 г нежирной ветчины или колбасы, 1-2 редиски или 1/2 маленького огурца, зелень петрушки или укропа.

Рецепт закуски:


Читать полностью
 

Закуска из котлет и свежих овощей

Ингредиенты для закуски: 300 г фарша, 3 ст. ложки молотых сухарей, 1 яйцо, 1/2 ста­кана сметаны, соль, перец, 1-2 соленых огурца, 3-4 помидора, 2 стручка перца, жир или растительное масло.

Рецепт закуски:


Читать полностью
 

Сыр с ягодами или фруктами (закуска)

Ингредиенты для закуски: 100 г сыра, 1/2 стакана целых ягод (крыжовник, малина, виш­ня, клубника, смородина и т.д.) или фруктов (яблоки, груши, сливы, персики, абрикосы и т.д.).

Рецепт закуски:


Читать полностью
 

Закуска из мясного фарша и грибов

Ингредиенты для закуски: 200 г фарша, 1 луковица, 1 яйцо, 7 ст. ложка сметаны, 7 ст. ложка томатного пюре, соль, перец, 7 ст. ложка паниро­вочных сухарей, 1/2 стакана мелких соленых или маринованных грибов, 7 помидор или 1-2 стручка консервированного пер­ца, 1 соленый огурец, растительное масло или жир, 4-6 лом­тей черного хлеба (можно заменить вареным рисом или кар­тофелем).


Читать полностью
 

Сельдь со свежими овощами (закуска)

Ингредиенты для закуски: 1 сельдь, 4-5 редисок, 1 огурец, 1 помидор, горчица, 1 луко­вица.

Рецепт закуски:


Читать полностью
 

Сыр с редиской, огурцами или помидорами

Ингредиенты для закуски: 100 г сыра, 4-5 редисок или 1/2 огурца или 1-2 помидора (ма­леньких помидоров нужно больше), перец, соль

Рецепт закуски:


Читать полностью
 

Закуска из жаркого, колбасы и овощей (закуска)

Ингредиенты для закуски: 300 г жаркого, 100 г копченой колбасы или ветчины, 1 ва­реный сельдерей, 1 луковица, 1 соленый огурец, 1-2 помидора, соль, перец.

Рецепт закуски:


Читать полностью
 

Закуска из ветчины или колбасы, редиски и огурцов

Ингредиенты для закуски: 40 г нежирной ветчины или колбасы, 8-10 редисок, 1-2 огур­ца, горчица, зелень петрушки.

Рецепт закуски:


Читать полностью
 

Закуска из ветчины и сыра

Ингредиенты для закуски: 300 г сарделек или сосисок, 100 г сыра, 100 г шпика, горчи­ца, перец, растительное масло, 1 луковица, 4-6 ломтиков чер­ного хлеба.

Рецепт закуски:


Читать полностью
 

Закуска из колбасы и стручкового перца

Ингредиенты для закуски: 400 г жареной или полукопченой колбасы, 2-3 стручка перца, горчица или томатное пюре, 1 луковица, растительное масло.

Рецепт закуски:


Читать полностью
 

Закуска из свинины и говядины

Ингредиенты для закуски: 100 г нежирной ветчины, 75 г бекона, 100 г говядины (спин­ная часть), 1-2 луковицы, 1/2 стакана маринованных или соле­ных грибов, растительное масло или жир, соль, перец, 4-5 лом­тиков черного хлеба.

Рецепт закуски:


Читать полностью
 

Трубочки из салаки (закуска)

Ингредиенты для закуски: 700 г салаки, соль, лимонный сок или уксус, горчица, лукови­цы, укроп, 100 г шпика, 4-6 маленьких помидоров, 1-2 стручка перца, растительное масло.

Рецепт закуски:


Читать полностью
 

Закуска из мяса и сосисок

Ингредиенты для закуски: 200 г мягкого мяса, 1 сосиска, 2 яблока, 1 луковица, соль, пе­рец, томатное пюре, растительное масло, 4-6 ломтей бело­го или черного хлеба.

Рецепт закуски:


Читать полностью
 

Закуска из колбасы и сыра

Ингредиенты для закуски: 300 г сарделек или сосисок, 100 г сыра, 100 г шпика, горчи­ца, перец, растительное масло, 1 луковица, 4-6 ломтиков чер­ного хлеба.

Рецепт закуски:


Читать полностью
 

Закуска из мяса и хлеба

Ингредиенты для закуски: 200 г мягкой говядины, 200 г соленого или копченого шпика, Т луковица, 200 г ржаного хлеба, соль, перец, томатное пюре, растительное масло, 4-6 тонких ломтей хлеба.

Рецепт закуски:


Читать полностью
 

Закуска из почек

Ингредиенты для закуски: 300 г почек, 200 г сердца, 1 стакан красного вина, 4-6 мел­ких луковиц, Т соленый огурец, помидоры, соль, перец, расти­тельное масло.

Рецепт закуски:


Читать полностью
 

Закуска из рыбы и шпика

Ингредиенты для закуски: 500 г рыбного филе, 100-150 г шпика, 3-4 помидора, сок 1/2 лимона, соль, перец, 2 ст. ложки муки, растительное масло, 2 ст. ложки томатного пюре, 1 луковица.

Рецепт закуски:


Читать полностью
 

«Пестрая» закуска

Ингредиенты для закуски: 100 г нежирной ветчины, 100 г мягкой свинины, 100 г копче­ной грудинки, 100 г сыра, 1 луковица, 1 соленый огурец, 1 ябло­ко, 4-6 маленьких помидоров, соль, перец, растительное мас­ло, 4-6 ломтиков хлеба.

Рецепт закуски:


Читать полностью
 

Закуска из печени и шпика

Ингредиенты для закуски: 300 г печени, 2-3 луковицы, соль, укроп и зелень петрушки, 200 г соленого или копченого шпика, 2-3 соленых огурца или яб­лока.

Рецепт закуски:


Читать полностью
 

Закуска из сельди

Ингредиенты для закуски: 2 селедки, 2-3 луковицы, 100 г свежего шпика, 3-4 помидора, 2-3 яблока, 1-2 стручка перца, растительное масло.

Рецепт закуски:


Читать полностью
 

Рецепты закусок с грибами, 6 вкусных грибных закусок

Грибной жюльен


Ингредиенты для приготовления закуски:
Грибы (консервированные шампиньоны) – 1 банка, луковица – 1шт, бульон (куриный) – 1 кубик, сметана – 3 стол. ложки, мука – 2 стол. ложки, сыр – 3 стол. ложки.

Читать полностью
 

Закуски с сыром, 5 вкусных рецептов сырных закусок

Сыр жареный (Адыгейский)


Ингредиенты для приготовления закуски:

Сыр (Адыгейский) – 100гр, слив. масло – 1 чайн. ложка.

Читать полностью
 

Рецепты картофельных закусок, 5 вкусных рецептов

Картофельные палочки (с сыром)


Компоненты закуски:
Картофель – 1кг, соль, сыр (тертый) – 1 стол. ложка.

Читать полностью
 

Блинчики к пиву – закуски из рыбы

Ингредиенты для закуски:
Крабовые палочки – 5шт, соль – восьмая часть чайн. ложки, мука – 1 стакан, пиво – 0,5 стакана, слив. масло – 1 стол. ложка, яйцо – 1шт.

Читать полностью
 

Рыбные закуски - Рыба запеченная (по-гречески)

Ингредиенты для закуски:
Хек (тушки) – 3шт, перец, лимон – 1шт, соль, укроп, помидоры – 3-4шт, сметана – 1,2 стакана, чеснок – 2 зубчика, сыр – 100гр, сухари (панировочные).

Читать полностью
 

Креветки в соусе (томатном) – закуски из рыбы

Ингредиенты для закуски:
Креветки – 0,5 кг, луковица – 1шт, чеснок – 3-5 зубчиков, паста (томатная) – 2 стол. ложки (можно помидоры – 5шт), лист (лавровый), соль, раст. масло (можно оливковое), перец.

Читать полностью
 

Рыбные закуски - Морской коктейль

Ингредиенты для закуски:
Морское ассорти (креветки, мидии и т.д.) – 0,5 кг (можно морскую рыбу), морковь – 2шт, луковицы – 2шт, майонез – 2 стол. ложки, молоко – 0,5 литра, слив. масло – 50гр, соль, сок (апельсиновый) – 1 апельсин, перец (молотый черный).

Читать полностью
 

Запеканка из рыбы – закуски из рыбы

Ингредиенты для закуски:
Рыба – 1 кг, грибы – 300гр, картофель – 0,5 кг, яйца – 3шт, луковица – 1шт, морковь – 1шт, соль, зелень, белый соус.
Белый соус: слив. масло – 2 стол. ложки, мука – 2 стол. ложки, бульон (мясной, овощной, или рыбный) – 0,5 литра (можно молоко), соль, приправы (зелень, сметана, горчица и т.д.).

Читать полностью
 

Рыбные закуски - Перец, фаршированный рыбой

Ингредиенты для закуски:
Перец (сладкий, болгарский) – 8 стручков, сардины (в масле) – 1 банка, рис (вареный) – 2 стакана, лимон – 1шт, яйцо (вареное) – 1шт, раст. масло – 4 стол. ложки, петрушка, соль, перец (молотый, черный).

Читать полностью
 

Раки в пиве – закуски из рыбы

Ингредиенты для закуски:
Раки – 10шт, пиво – 0,5 литра, вода – 2 стакана, морковь (средняя) – 1шт, луковица (большая) – 1шт, укроп, соль, петрушка, лист (лавровый) – 1шт.

Читать полностью
 

Рыбные закуски - Рулет из запеченной рыбы

Ингредиенты для закуски:
Рыба (любая) – 800гр (можно филе – 700гр), батон (белый) – 50гр, молоко – 1 стакан, луковицы – 1-2шт, жир – 20гр, крупа (манная) – 20гр, яйцо – 1шт, сухари (панировочные) – 30-40гр, сметана – 0,75 стакана, жир (для выпечки) – 60гр, соль, перец (молотый черный).

Читать полностью
 

Рулеты с камбалой – закуски из рыбы

Ингредиенты для закуски:
Камбала (филе) – 4 куска (больших), соль, цедра (тертая), перец, сок (лимонный) – 1 лимон, петрушка (измельченная) – 1 чайн. ложка, ветчина – 4 ломтика (тонких), слив. масло – 1,5 стол. ложки, молоко – 1 стол. ложка, луковица (маленькая) – 1шт, помидоры (консервированные) – 1 банка (маленькая), соус (уорстерширский) – немного, пряности.

Читать полностью
 

Рыбные закуски - Рыба под сухофруктами

Ингредиенты для закуски:
Семга (филе) – 1,5 кг, курага – 200гр, чернослив – 200гр, изюм – 200гр, орехи (грецкие) – 200гр, морковь (большая) – 1шт, луковица – 1шт, майонез – 200гр.

Читать полностью
 

Рыбная запеканка (по-португальски) – закуски из рыбы

Ингредиенты для закуски:
Треска (можно другую рыбу) – 1,5 кг, раст. масло – 200гр, помидоры – 700гр, луковицы – 300гр, морковь – 250гр, мука – 100гр, слив. масло – 100гр, бульон (рыбный) – 300гр (можно воду), зелень, сыр – 100гр, соль, перец (молотый черный).

Читать полностью
 

Рыбные закуски - Семга от Виктории

Ингредиенты для закуски:
Семга (норвежская) – 1шт, (можно форель – 1,5-3кг), лимоны – 2-3шт, мед – 2 стол. ложки, соль – 4 стол. ложки.

Читать полностью
 

Закуска под коньяк

Чтобы соорудить такую закуску понадобится, главным образом, копченая полусырая говядина.

Читать полностью
 

Быстрые пельмени в овощах

Покупаем пельмени (можно налепить самому), различные замороженные овощи, масло растительное, сыр, соленые огурцы, любой соус (кетчуп, заправка, майонез и тому подобное).

Читать полностью
 

Запеканка рисовая с курицей

Берем вареную курятину – 300 г, рис – 1 стакан, горошек – 300 г, сливочное масло – 50 г, вареная морковь – 1 штука, соль.

Читать полностью
 


Страница 7 из 8

Рецепты

Блюда из птицы

Рецепты выпечки

Блюда из мяса

Фарши, начинки, соусы

Блюда для пикника

Блюда из полуфабрикатов

Блюда из теста

Посол, сушка, вяление

Рецепты закусок

Блюда из морепродуктов

Для посуды Tupperware

Блюда для сжигания жира

Домашнее копчение

Блюда из грибов

Вы здесь:   Рецепты закусок