600 г вареного картофеля, 2 яйца, 2 ст. л. сметаны, 100 г муки, 10 г дрожжей, молотый черный перец, соль по вкусу, растительное масло для жаренья
Картофель пропустить через мясорубку, добавить разведенные в небольшом количестве воды дрожжи, соль, перец, яйца, сметану и муку, вымесить тесто. Сформовать из него небольшие шарики и обжарить их в растительном масле.
Подавать горячими с салатом из свежих овощей.