400—500 г нежирного творога, 4 яйца, 2 ст. л. сахара, 1/2 ч. л. соды, 1/2 ч. л. соли, 1,5—2 стакана муки, 200 г сливочного масла, сахарная пудра для посыпки
Творог растереть с яйцами, добавить сахар, соль, соду и, постепенно подсыпая муку, замесить эластичное тесто. Сформовать из теста небольшие шарики и жарить в кипящем сливочном масле до золотистого цвета. Готовые пончики обсыпать сахарной пудрой.