• 1
  • 2

Горячие блюда с рыбой

Карп в щавеле

Ингредиенты для рецепта:

500 г филе карпа, 500 г щавеля, 1 головка реп­чатого лука, 2—3 шт. лаврового листа, соль, перец

Рецепт горячего рыбного блюда:

Карпа промыть и нарезать на небольшие куски. Перебранные листочки щавеля порубить, положить в кастрюлю, влить воду, посолить, поперчить по вкусу, положить разрезанную надвое головку лука и лавро­вый лист. Потушить 10 мин. Затем припустить в этом бульоне куски карпа.

Подавать рыбу на блюде с очищенным, отварен­ным в «мундире» картофелем и свежими овощами. Украсить веточками щавеля, укропа и эстрагона.