Ингредиенты для рецепта:
500 г филе карпа, 500 г щавеля, 1 головка репчатого лука, 2—3 шт. лаврового листа, соль, перец
Рецепт горячего рыбного блюда:
Карпа промыть и нарезать на небольшие куски. Перебранные листочки щавеля порубить, положить в кастрюлю, влить воду, посолить, поперчить по вкусу, положить разрезанную надвое головку лука и лавровый лист. Потушить 10 мин. Затем припустить в этом бульоне куски карпа.
Подавать рыбу на блюде с очищенным, отваренным в «мундире» картофелем и свежими овощами. Украсить веточками щавеля, укропа и эстрагона.