• 1
  • 2

Горячие блюда с рыбой

Гуляш из кальмаров «Обед морского волка»

Ингредиенты для рецепта:

1 кг кальмаров, 300 г моркови, 200 г репчатого лука, 1 рыбный бульонный кубик, 2 стакана горячей кипяченой воды, 1 столовая ложка муки, лавровый лист, зелень (любая), сливочное масло

Рецепт горячего рыбного блюда:

Обработанных кальмаров промойте и отварите в подсоленной воде. Дайте остыть и порежьте солом­кой. Морковь очистите, и натрите на крупной терке. Репчатый лук очистите и мелко порежьте. Возьмите сковороду с толстыми стенками, растопите на ней сливочное масло и пожарьте лук с морковью до полу- готовности. Растворите бульонный кубик в горячей кипяченой воде и вылейте в сковороду. Положите лавровый лист и прокипятите несколько минут. Через некоторое время поместите кальмаров и измельчен­ную зелень. Разведите муку в малом количестве воды и полученную массу, осторожно помешивая, вылейте в сковороду. Прокипятите несколько минут.

Гуляш вы можете подать с гарниром из картофе­ля, риса, овощей, а также со смешанным гарниром. Готовое блюдо не забудьте украсить свежей зеленью или овощами.