Кисло-сладкий соус из сметаны и свеклы

Для приготовления такого соуса вам необходимо использовать стакан сметаны и стакан сливок, только обязательно взбитых.
Также вам понадобятся молотый красный и белый перец, соль, сахар, горчица, измельчённый укроп приблизительно две столовые ложки (его можно заменить зелёным луком), также две столовые ложки томатного пюре, три ст. ложки сока приготовленного из красной свеклы, а также маринованная свекла, её необходимо мелко нарезать, приблизительно три столовых ложки. Итак, вам необходимо тщательно взбить и смешать со сметаной. По собственному желанию можете добавить зелёный лук, укроп и пюре из томата. Такой соус идеально подойдёт к кальмарам, к солёной селёдке, к  рыбе и к курице. Также данный соус идеально подойдёт в виде заправке к мясному или рыбному салату.