300 г картофеля, 150 г капусты, 10 г лука, 1 сваренное вкрутую яйцо, 10 г муки, 30 г сливочного масла, 20 г сметаны, соль по вкусу
Картофель очистить, отварить в подсоленной воде, еще горячим пропустить через мясорубку, добавить муку, яйцо, соль и перемешать. Сформовать из этой массы овальные лепешки.
Нарезанные соломкой капусту и лук припустить на сливочном масле с добавлением воды, смешать с рубленым яйцом и посолить.
Выложить фарш на середину каждой лепешки, сформовать зразы. Выложить их на смазанную сливочным маслом сковороду, положив на каждую сверху кусочек сливочного масла, и запечь в духовке.
Подавать со сметаной.