500 г муки, 25 г дрожжей, 4 желтка, 1 ст. л. сахара, 100 г сметаны, щепотка соли, немного молока, ванильный сахар, сливочное масло для жаренья
Из муки, разведенных в молоке дрожжей, смеси желтков и сметаны, соли и сахара вымесить тесто, раскатать его в пласт толщиной 1 см и оставить на 1,5 ч. Затем стаканчиком вырезать круглые лепешки и обжарить их на сливочном масле. Готовые пончики посыпать сахарной пудрой, смешанной с ванильным сахаром.