500 г картофеля, 250 г муки, 100 мл сливок или 40 г сала, 200 г брынзы, соль по вкусу
Картофель очистить, отварить, пропустить через мясорубку и соединить с мукой. Из теста сформовать жгут диаметром примерно 3 см, разрезать его на небольшие кусочки и отварить их в подсоленной воде.
Подавать галушки к столу, посыпав их тертой брынзой и полив горячими сливками.