Показывает 85 Результат(ов)
Фрикадельки

Фрикадельки по-менгрельски

500 г мякоти говядины, 200 г картофеля, 1 яйцо, 60 г грецких орехов, 40 г изюма, 40 г муки, 100 г топленого масла, 1 лимон, листья мяты, кинза, зелень петрушки, молотый черный пе­рец, соль по вкусу Мясо вместе с отваренным картофелем 2 раза пропустить через мясорубку, добавить толченые орехи, изюм, нарезан­ные мяту и кинзу, яйцо, …

Фрикадельки

Фрикадельки из телятины заливные

320 г телятины, 60 г белого хлеба, 80 мл молока, 60 мл рас­тительного масла, 500 мл слабого мясного бульона, 1 жел­ток, 16 г желатина, 16 г зелени петрушки, 4 г соли Телятину и замоченный в молоке и отжатый хлеб пропустить через мясорубку. Полученную массу посолить, взбить с рас­тительным маслом и желтком, сформовать шарики (по 6—8 …

Фрикадельки

Фрикадельки из смешанного фарша в соусе

1 кг говяжьего фарша, 500 г свиного фарша, 1 стакан хлебных крошек, 2 картофелины, 1/2 стакана мелко рубленного лука, 1 яйцо, 1,5 ч. л. свежего имбиря, 1/4 стакана растительного масла, 4 стакана мясного бульона, 2 ст. л. муки, 1 стакан то­матного сока, 2 ч. л. соли, молотый черный перец по вкусу Картофель отварить и растолочь …

Фрикадельки

Фрикадельки куриные жареные

600 г филе цыпленка, 400 г сливочного масла, 40 г ветчины, 40 г очищенных креветок, 40 г маринованных грибов, 80 г мел­ко рубленной черемши, 2 яйца, 2 ст. л. кукурузного крахма­ла, 1/2 ч. л. глютамата натрия, 10 ст. л. растительного мас­ла, зелень петрушки, соль по вкусу Филе цыпленка пропустить через мясорубку, добавить соль, глютамат натрия, …

Фрикадельки

Фрикадельки рыбные по-испански

500 г вареной белой рыбы (без костей), 2 яйца, 2 луковицы, 2 ст. л. оливкового масла, 1/2 стакана растительного масла, 1 стакан рыбного фюме, горсть хлебных крошек, 1 ч. л. сухо­го орегано, 2 ст. л. молотого миндаля, сок 1 лимона, мука, 3 ст. л. рубленой зелени петрушки, мука, молотый черный перец, соль по вкусу Рыбу …

Фрикадельки

Фрикадельки с оригинальным соусом

Для фрикаделек: 250 г телятины, 250 г свинины, 250 г говя­дины, 1/4 часть белого батона, 1 стакан молока, 200 г тер­того сыра, 100 г сыра рикотта, 2 веточки петрушки, моло­тый черный перец, соль по вкусу Для соуса: 2 ст. л. оливкового масла, 2 луковицы, 2 ст. л. горчи­цы, 2 ст. л. хереса, 100 мл коньяка, …

Фрикадельки

Фрикадельки свиные по-китайски

Для фрикаделек: 500 г свиного фарша, 250 г креветок, 6 кон­сервированных каштанов, 2 луковицы, 1 ч. л. молотого све­жего имбиря, 1 ч. л. кунжутного масла, 2 ст. л. соевого соуса, 1 ст. л. рисовой водки или сухого хереса, 1,5 ст. л. крахмала, 5—6 ст. л. растительного масла Для гарнира: 8 сушеных грибов, 1 маленький кочан …

Фрикадельки

Фрикадельки свиные с овощами

450 г свиного фарша, 2 ст. л. соевого соуса, 1 ст. л. сухого хе­реса, 1,25 ч. л. сахара, 1 яйцо, 1 ст. л. муки, 225 г китайской капусты, 2 луковицы зеленого лука со стрелками, 3—4 све­жих гриба, 3 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. соли, 100 г лап­ши, 2 щепотки молотого имбиря, 1 ч. …

Фрикадельки

Фрикадельки в брусничном соусе

Для фрикаделек: 500 г говяжьего фарша, 1 луковица, 1 чер­ствая булочка, 1/2 стакана молока, 1 ст. л. нарезанного зеле­ного лука, 1 яйцо, 2 ст. л. рубленой зелени петрушки, топле­ное масло, молотый черный перец, соль по вкусу Для соуса: 1 луковица, 1/2 стакана мясного бульона, 200 мл сли­вок, 1/3 стакана консервированной брусники, молотый чер­ный перец, соль …

Фрикадельки

Фрикадельки «Загадка»

300 г куриной мякоти, 60 г черствого батона, 1 ст. л. сли­вочного масла, 1 ст. л. топленого масла, 1 яйцо, 1/2 стакана молока, 1 стакан сливок, 1 ч. л. муки, 1 вареная морковь, 2  ст. л. консервированной кукурузы, 3 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. рубленой зелени петрушки, соль по вкусу Куриное мясо и …

Adblock
detector