Рецепты вкусных блюд, для праздника и не только
Сайт с рецептами вкусных блюд как для праздничного стола, так и для повседневной жизни.
Обзор рубрик
400 г филейной части говядины, 100 г говяжьего жира, 2—3 яйца, 3 ст. л. панировочных сухарей, красный и черный молотый перец, 50 г шпика, 1 стакан бульона, соль по вкусу Мясо нарезать тонкими ломтиками (поперек волокон), отбить их, потом немного побить тупой стороной ножа и посолить. Один ломоть мяса мелко изрубить, добавить к нему говяжий …
1—1,5 кг свинины, 2—3 яйца, 50 г грибов, 100 г шпика, 2 луковицы, 3 ст. л. панировочных сухарей, растительное масло, майоран, молотый черный перец, соль по вкусу Мясо мелко изрубить, добавить яйца, посолить, поперчить, перемешать. Приготовить начинку: отварить грибы, измельчить, добавить нарезанный мелкими кубиками шпик, поджаренный в масле лук, панировочные сухари, соль, майоран, перец, хорошо …
1 кг картофеля, 50 г сливочного масла, 5 яиц, 100 г панировочных сухарей, соль по вкусу Для начинки: 250 г мидий, 100 г лука, 2 сваренных вкрутую яйца, 2 ст. л. зелени петрушки или укропа, 50 мл растительного масла, молотый черный перец, соль по вкусу Мидии пропустить через мясорубку и обжарить вместе с мелко нарезанным луком …
1—1,5 кг говядины, 250 г майонеза или сметаны, черный перец горошком, молотый черный перец, соль по вкусу, кулинарный жир для жаренья Для начинки: 500—600 г соленых грибов, 2—3 луковицы Мясо нарезать ломтиками поперек волокон и хорошо отбить, чтобы они стали тонкими, как блин, посолить, поперчить. Завернуть в ломтики мяса начинку, обвязать их нитками и слегка …
Для фрикаделек: по 200 г свиного и говяжьего фарша, 1 ломтик хлеба, замоченный в молоке и отжатый, 1 яйцо, 1 ч. л. томатной пасты, молотый кориандр, молотый тмин, соль по вкусу, растительное масло Для соуса: 3—4 помидора, 1 луковица, 1/2 острого перца, 1 зубок чеснока, 1 ст. л. рубленого зеленого лука, 1 ч. л. сахара, …
500 г мякоти тыквы, 1/4 стакана молока, 1 яйцо, 2 ст. л. муки, 2 ст. л. сахара, 50 г сливочного масла, тертый мускатный орех по вкусу, растительное масло для фритюра, сахарная пудра для посыпки Выложить нарезанную кубиками мякоть тыквы в кастрюлю, налить немного воды и варить до готовности. Затем тыкву отцедить и пропустить через сито …
500 говядины, 100 г свиного сала, 1 яйцо, 2 ст. л. молока, 1 ст. л. муки, 8 картофелин, 100 г сметаны или сливок, зелень петрушки, молотый черный перец, соль по вкусу, сливочное или растительное масло для жаренья Для начинки: 1—2 луковицы, 1 сваренное вкрутую яйцо, 50 г сыра, зелень петрушки, черный молотый перец, соль по …
700 г свинины, 100 г твердого сыра, 100 г жирной ветчины, 1 кг картофеля, 300 г томатного соуса, 200 г свежих грибов, 20 г кетчупа, 50 г шпика, зелень петрушки, молотый черный перец, соль по вкусу, растительное масло для жаренья Мясо нарезать поперек волокон тонкими ломтями, слегка отбить и сбрызнуть лимонным соком или разведенной лимонной …
1 кг картофеля, 2 яйца, 200 г сырого или вареного мясного фарша, 1 луковица, 1 ст. л. молотых сухарей, 4 ст. л. сливочного масла, 4 ст. л. тертой брынзы, мука, соль по вкусу Картофель отварить в кожуре в подсоленной воде, очистить и натереть на терке, добавить муку, яйца и хорошо вымешать. Масло (1 ст. л.) …
400 г вареной сои, 4 яйца, 4 ст. л. муки (или картофельного крахмала), 2 луковицы, 1/2 стакана твердого натертого на мелкой терке сыра, рубленая зелень петрушки, соль по вкусу, растительное масло для жаренья В растертую сою добавить 2 яйца, муку, посолить и тщательно перемешать. Из соевой массы разделать лепешки толщиной 1 см, на середину которых …