Диетические блюда из курицы

Куриное филе — 500 г, коренья: морковь, корень петрушки и луковица — по 1 шт., вода — 800 г, соль. Промыть куриное мясо, положить в кипящую воду и дать вскипеть. Снять пену, добавить очищенные коренья и варить на слабом огне под крышкой до готовности. Курицу остудить в бульоне, затем вынуть, нарезать пор­ционно, выложить в тарелки …

Курица — 1 кг, коренья: морковь, луковица, корень петрушки — по 1 шт., мука — 2 ст. л., сок лимонный — 1 Cm, л., масло сли­вочное — 2-3 ст. л., соль. Промытую курицу положить в холодную воду, дать вскипеть, снять пену и варить 10-15 минут. Добавить очищенные коренья, посолить, варить до готовности. Вынуть курицу, бульон …

Куриное филе — 500 г, соевый фарш — 100 г, куриный буль­он — 250 г, мало сливочное — 1-2 ст. л., соль. Промытое куриное мясо вместе с соевым фаршем дважды пропустить через мясорубку. Посолить, пере­мешать и сделать котлеты. Выложить в смазанную мас­лом сковороду, осторожно залить теплым бульоном и тушить на слабом огне под крышкой около …