Антрекоты из говядины с яблоками

Мякоть говядины — 1 кг, яблоки— 4 шт., сметана— 120 г, масло топленое — 2 ст. л., готовый тертый хрен— 1 ст. п., зелень по вкусу, специи: соль и молотый черный перец.
Яблоки разрезать пополам, вырезать сердцевину, нарезать яблоки ломтиками. Мясо вымыть, просушить, нарезать на порции. Натереть специями. Оставить на 20-30 минут. Выложить в разогретое масло, жарить с обеих сторон до корочки. Переложить на противень, покрыть яблоками и залить сметаной. Запекать до готовности на маленьком огне. Смазать сверху хреном, посыпать зеленью. Еще у нас есть рецепты тушеной говядины.