черствый ржаной хлеб — 400 г свекла — 1—2 шт. яйца — 4 шт. сухари — 40 г изюм — 100 г маргарин — 40 г сметана по вкусу
Черствый хлеб нарежьте ломтиками 0,5 см и слегка смочите в воде. Вареную свеклу очистите, натрите на крупной терке, добавьте изюм и перемешайте. На сковороду, смазанную маргарином, насыпьте сухари, выложите слой хлеба, на него положите свеклу, сверху закройте другим слоем хлеба, залейте яйцами и запекайте в духовке в течение 40 минут. Подавайте на стол со сметаной.