разбавленный нежирными сливками творог — 3/4 стакана низкокалорийный майонез — 3 ст. л. морковь — 2 шт. брокколи — 400 г семена тмина — 1 ч. л. молотый перец — 1/4 ч. л. соль по вкусу
Морковь натрите на мелкой терке или мелко порубите. Смешайте творог с майонезом и разотрите до мягкости. Добавьте морковь, соль, перец и тмин, хорошо перемешайте. Переложите в небольшое блюдо и охладите.
Со стеблей брокколи удалите листья и обрежьте, чтобы остались только соцветия не более 3 см от стебля. Отварите брокколи в подсоленной воде, остудите. Выложите морковную закуску на плоское блюдо и украсьте по кругу цветками брокколи.