картофель — 4—5 шт. морковь — 3 шт. репа — 1 шт. брюква — 1 шт. свежий зеленый горошек — 100 г
овощной отвар — 300 мл растительное масло — 1 ст. л. мука — 1/2 ст. л. зелень петрушки и укропа, соль по вкусу
Овощи нарежьте кубиками и припустите по отдельности. Зеленый горошек отварите в небольшом количестве воды, консервированный — припустите в маринаде. Все смешайте. Соус добавьте к овощам и прогрейте, не доводя до кипения.
Соус. Доведите до кипения отвар, влейте разведенную в небольшом количестве холодного отвара муку и варите до загустения, затем посолите. Добавьте масло, зелень и доведите до готовности.