нежирная морская рыба — 1 кг яйца — 5 шт. морковь — 2 шт. лимонный сок — 2 ст. л. зелень укропа — 1 пучок соль, молотый черный перец по вкусу
Рыбу отделите от костей, посыпьте солью, перцем и готовьте в пароварке 15 минут (можно отварить до готовности в подсоленной воде). При желании добавьте при варке рыбы перец горошком и лавровый лист.
Яйца отварите вкрутую. Морковь отварите в кожуре, остудите и очистите. Отварное филе рыбы присыпьте молотым перцем, уложите в посуду, сверху полейте лимонным соком. Присыпьте рыбу измельченной зеленью укропа. Сверху выложите потертые на крупной терке морковь и яйца.