• 1
  • 2

Зразы

Зразы картофельные с консервированными грибами

10 картофелин, 1/2 стакана муки, соль по вкусу, раститель­ное масло для жаренья

Для начинки: 300 г консервированных грибов, 2 луковицы

Картофель очистить, отварить в подсоленной воде и размять в пюре. В чуть остывшее пюре добавить муку и вымесить картофельное тесто.

Приготовить начинку: консервированные грибы и лук из­мельчить и вместе обжарить на растительном масле.

Из картофельного теста разделать небольшие лепешки, выложить на них начинку и сформовать зразы. Поджарить их в растительном масле.