свежие огурцы — 4 шт. отварное мясо — 300 г яйца — 2 шт. помидоры — 2 шт. нежирная сметана — 1/2 стакана зеленый салат — 1 пучок зелень петрушки, соль, сахар по вкусу
Огурцы разрежьте вдоль и вырежьте сердцевину. Огуречные сердцевины, салат и зелень нашинкуйте, добавьте к ним мелко нарезанные помидоры, рубленые сваренные вкрутую яйца, а также нарезанное мелкими кубиками холодное мясо. Подготовленный фарш заправьте сметаной, солью, сахаром, хорошо перемешайте и заполните им огурцы. Огурцы украсьте листьями салата или веточками петрушки.