Слоеное тесто — 400 г, ветчина — 300 г, яичный желток — 1 шт.
Приготовить слоеное тесто, раскатать в не очень тонкий пласт, нарезать на квадраты. Ветчину нарезать тонкими ломтиками, выложить на квадратики теста и завернуть в виде рулета. Хорошо закрепить края, смазывая водой, переложить на облитый холодной водой противень, обмазать взбитым с водой желтком, выпекать около 30 минут.