• 1
  • 2

Соусы

Соус под названием «Ремулад»

В состав данного соуса входит: двести грамм майонеза (желательно домашнего приготовления), полторы чайные ложки горчицы, а также небольшое количество красного перца, две столовые ложки мелко нарезанной петрушки, три столовые ложки мелко нарезанных маринованных огурцов, две столовые ложки анчоусов, половинку стакана сметаны, которую вы сможете при необходимости заменить взбитыми сливками. Итак, для начала вам необходимо смешать все выше перечисленные продукты с майонезом и добавить в него сливки или сметану (в данном случае вы выбираете по своему вкусу). Необходимо заметить, что данный соус великолепно подходит к заливной и жареной рыбе, а также к рыбному филе, которое можно зажарить в тесте.