• 1
  • 2

Салаты с мясом

«Летний бал»

Ингредиенты для салата:

200 г молодого картофеля, 4 яйца, 200 г белого мяса птицы, 100 г сладкого перца, 60 г кабачков, зеленый лук, петрушка, сельдерей, 50 г свежего гороха, соль

Для соуса

100 г сметаны, 1 ч. л. уксуса, перец, горчица, соль

Рецепт салата:

Отварите по отдельности следующие продукты: картофель, яйца, мясо птицы. Охладите и нарежьте соломкой. Промойте водой перец и кабачки, порежьте их тонкой соломкой.

Зелень измельчите. Зеленый горох освободите от стручков, промойте. Смешайте все компоненты салата, посолите по вкусу.

Приготовьте соус: в охлажденную сметану добавьте уксус, горчицу, соль, перец по вкусу и все хорошенько взбейте. После этого заправьте салат приготовленным соусом, выложите на блюдо горочкой и подайте к столу.

Если вы можете себе позволить есть свежие овощи круглый год, не стоит пренебрегать этой возможностью. Овощи, которые гармонично сочетаются с продуктами, предусмотренными в салате, только усилят его полезные свойства и улучшат вкусовые качества.