мидии — 500 г низкокалорийный майонез — 1/4 стакана ядра грецких орехов — 1/2 стакана лимон — 1/2 шт. яблоки — 2 шт. консервированные вишни — 1/2 стакана зелень петрушки, соль по вкусу
Мидии сварите и нарежьте кусочками, положите ненадолго в холодильник. Яблоки очистите, нарежьте кусочками, потушите и протрите через сито. Орехи измельчите. В яблочное пюре добавьте майонез, орехи, мидии, соль и перемешайте. Готовый салат украсьте дольками лимона, плодами вишни без косточек, рубленой зеленью петрушки.