• 1
  • 2

Рецепты закусок

Салат-закуска «все вместе»

На 6 порций потребуется: 3 крупных лимона, б ломтиков ветчины, 1 банка консервированного лосося или других рыб­ных консервов в собственном соку, 3 крутых яйца, 20 маслин без косточек, 350 г твердого сыра, 3 свежих огурца, 3 свежих помидора, 7 стакан обжаренных грецких орехов, половина го­ловки чеснока, майонез, черный перец, зелень.

Рецепт закуски:

Лимоны обдать кипятком, разрезать на две половинки по­перек, срезать кончики, удалить сердцевину. Рыбу размять, смешать с двумя мелко порезанными огурцами, яичными бел­ками, черным перцем и майонезом. Этим фаршем нафарширо­вать половинки лимона.

Сыр и чеснок натереть на терке, смешать с растертыми жел­тками, мелко порезанными маслинами, толчеными орехами, майонезом. Этот фарш выложить на ломтики ветчины, свер­нуть рулетики.

На листья салата поставить половинки лимона, рядом поло­жить рулетики, ломтики помидоров, огурцов и зелень.