Ингредиенты для закуски: Сухие грибы, сельдь — 100 г, большая луковица — 1 шт., растительное масло — 1/2 ст. ложки, соленый огурец — 1 шт., петрушка.
Рецепт закуски:
Сначала нужно сделать грибной фарш. Для этого взять сушеные грибы, отварить и поджарить их на растительном масле. Мелко порезать лук и пассеровать его на сковородке. Все перемешать и добавить молотый перец.
Филе сельди слегка отбить и завернуть в него приготовленный фарш. Приготовленные рулетики разрезать пополам, положить сверху половинки или четвертушки соленого огурца, а сверху добавить оставшийся фарш. Перед подачей сверху положить веточки петрушки.