Рецепты закусок

Рыбное филе с холодным соусом из сыра и томат-пасты

Ингредиенты для холодной закуски: 600 г филе рыбного, 20 г муки, 40-60 г масла раститель­ного, 50 г майонеза, два сырка плавленых, 4 ст. ложки сливок, 2 ст. ложки томатной пасты, сок или паста из сладкого кон ­сервированного перца, соль по вкусу, лимонный сок и цедра, са­хар.

Рецепт закуски:

Солим куски рыбного филе, обваливаем в муке и обжари­ваем на растительном масле (примерно 6-8 минут). Смешива­ем (можно миксером) майонез, сырки, томатную пасту, сливки, сок или пасту из сладкого перца. Приправляем специями и ох­лаждаем в холодильнике. Соус должен быть по консистенции похож на густой крем и иметь розоватый цвет.

При подаче украшаем рыбу порезанным колечками сварен­ного вкрутую яйца, помидорами и веточками зелени. Отлично подходит к гарниру из картофеля. Соус по желанию можно на­лить прямо на кусочки рыбы или подать отдельно.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector