• 1
  • 2

Рецепты закусок

Плавленые сырки с ветчиной и соленым огурцом

Ингредиенты для закуски: 3 сырка плавленых, 1 желток, 100 г масла сливочного, 20 г муки, 300 мл молока, 150 г ветчины, 1 огурец соленый, соль, перец молотый.

Рецепт закуски:

Размешать муку со 100 мл молока, вливая его в муку по­степенно, во избежание образования комков. Затем выложить эту массу в кастрюлю с кипящем молоком, варить, помеши­вая, до загустения, остудить, продолжая помешивать, чтобы не образовалась пенка. Сыр растереть с маслом в пышную массу, добавить сырой желток, соль, перец, нарубленную вет­чину и мелко нарезанный огурец. Все перемешать и охладить.