Заливаем свежие огурчики холодной водой на 3-4 часа. Потом воду сливаем и обрезаем огурцы с обеих сторон. На дно стеклянной банки укладываем свежие иди сушенные ароматные травы по вкусу, чеснок, сладкий и горький перец.
Рецепт закуски:
Подготовленные огурцы плотно укладываем в банку и заливаем кипящим рассолом.
Для приготовления рассола на один литр кипящей воды берем одну столовую ложку с горкой соли и щепотку сахара, лавровый лист, перец черный горошком. Поверх огурчиков кладем веточки укропа и плотно закрываем банку крышкой. Даем огурцам полностью остыть и ставим банку в холодильник. Малосольные огурцы готовы примерно через 8-10 часов. И храниться они могут до трех месяцев.