Ингредиенты для холодной закуски: 7 банка сайры или сардин консервированных, 20 г масла сливочного, 10 г сока лимона, 150 г маслин консервированных, листья салата или зелень сельдерея.
Рецепт закуски:
Протираем сквозь сито консервированную рыбу вместе с размягченным маслом и заправляем лимонным соком. Надрезаем маслины, извлекаем из них косточки, заполняем плоды протертой массой и смазываем маслом от рыбных консервов. На дно салатника или тарелки кладем листья салата или веточки сельдерея, а на них фаршированные маслины.