Ингредиенты для закуски: На 1,5 стакана бульона, 200 г филе тушеной говядины, 1 отварная морковь, зелень петрушки, 15 г желатина.
Рецепт закуски:
Филе нарезаем ломтиками. В формочки вливаем немного бульона, в котором растворен желатин, и ждем, когда застынет. На желе выкладываем нарезанную фигурным ножом морковь, кладем зелень, доливаем еще немного бульона и даем застыть. Затем положим ломтики мяса (2 или 3), заливаем остатками бульона и, когда он застынет, опрокидываем формы на тарелочки, украшаем готовое желе листьями салата.