• 1
  • 2

Рецепты закусок

Ассорти из куриных окорочков - закуска

Рецепт закуски:

Сваренные заранее морковь и свеклу очищаем от кожицы и натираем на крупной терке.

Нарезаем крупными кусочками веточки зелени петрушки и укропа, а также перья зеленого лука. Сваренные вкрутую яйца разделяем на белок и желток и отдельно мелко рубим. Нарезаем свежие помидоры долька­ми, а маринованные или свежие огурчики нарезаем четвер­тинками.

Подготовленные продукты красиво укладываем по краям блюда, чередуя их между собой. В середину блюда расклады­ваем порезанное тонкими ломтиками отварное холодное мясо окорочков. Солим и перчим по вкусу и сбрызгиваем смесью из уксуса и масла оливы.

Закуска подается на стол на плоском большом блюде.