• 1
  • 2

Пончики

Сметанные пончики

500 г муки, 25 г дрожжей, 4 желтка, 1 ст. л. сахара, 100 г сме­таны, щепотка соли, немного молока, ванильный сахар, сли­вочное масло для жаренья

Из муки, разведенных в молоке дрожжей, смеси желтков и сметаны, соли и сахара вымесить тесто, раскатать его в пласт толщиной 1 см и оставить на 1,5 ч. Затем стаканчи­ком вырезать круглые лепешки и обжарить их на сливочном масле. Готовые пончики посыпать сахарной пудрой, смешан­ной с ванильным сахаром.