• 1
  • 2

Галушки

Галушки яблочные

3 стакана муки, 3/4 стакана молока, 4 яйца, 8 яблок 1 ст. л. са­хара, 75 г сливочного масла, соль по вкусу

Яблоки очистить, удалить сердцевину и нарезать их тонкими дольками. Затем смешать с молоком, взбитыми и растертыми с сахаром яйцами, солью. Постепенно добавляя муку, вымесить тесто. Чайной ложкой брать кусочки теста с яблочными доль­ками и опускать в кипящую, немного подсоленную воду.

Подавать галушки с растопленным сливочным маслом или сметаной.