• 1
  • 2

Галушки

Галушки картофельные с брынзой

500 г картофеля, 250 г муки, 100 мл сливок или 40 г сала, 200 г брынзы, соль по вкусу

Картофель очистить, отварить, пропустить через мясорубку и соединить с мукой. Из теста сформовать жгут диаметром примерно 3 см, разрезать его на небольшие кусочки и отва­рить их в подсоленной воде.

Подавать галушки к столу, посыпав их тертой брынзой и полив горячими сливками.