• 1
  • 2

Галушки

Галушки из мамалыги

100 г мамалыги, 1 яйцо, 1/2 ч. л. сливочного масла, 2 ст. л. тер­того сыра, 2 ч. л. панировочных сухарей, 10 г топленого са­ла, сметана

Негустую мамалыгу соединить с маслом и 1 ст. л. тертого сы­ра. Ложкой разделать мелкие галушки, смочить их во взби­том яйце, обвалять в сухарях и обжарить со всех сторон на топленом сале.

Подавать к столу со сметаной и тертым сыром.