• 1
  • 2

Фрикадельки

Фрикадельки куриные по-строгановски

500 г куриного фарша, 3 ст. л. хлебных крошек, 2 ст. л. из­мельченного лука, 1 яйцо, 1 ст. л. растительного масла, 400 мл мясного бульона, 1/4 стакана сметаны, 1/4 ч. л. соли, мо­лотый черный перец по вкусу

Смешать куриный фарш, хлебные крошки, лук, яйцо, соль и перец и сформовать 15 фрикаделек.

Разогреть растительное масло в большой сковороде и об­жарить фрикадельки. Влить в сковороду бульон и тушить фрикадельки на среднем огне примерно 15 мин. Добавить сметану, прогреть, после чего снять с огня.